Maltogene amylase multi-enzym Bakkerij-enzym

Maltogene amylase voor levensmiddelen

Besthway Maltogenic Amylase is ontwikkeld door Besthway Technology met een toonaangevende productietechniek, geavanceerde vloeibare ondergedompelde fermentatie en stabilisatiebehandeling.die de zetmeelmacromolecule van het eind afbreken tot maltose en kleinmolecule dextrine, en de herkristallisatie van zetmeelgranulaat vertragen, zodat de problemen van snelle veroudering, waterverlies, slagging, droog en hard tijdens de opslag van bakkerijproducten effectief worden opgelost,en tot op zekere hoogte, de houdbaarheid van bakkerijproducten verlengen en onnodig afval verminderen.

Productfuncties

• Het kan de broodkern voldoende zacht maken.
• Het kan de gluten en de elasticiteit van de broodkern behouden;
• Het zou de broodkern voldoende vocht kunnen verschaffen;
• Het kan de voor de oven klaar staande scherpte en het volume van de bloemproducten verbeteren;
• Het zou de houdbaarheid van meelproducten kunnen verlengen.

Aanvraagregeling

• Aanbevolen dosering: 70-200 g/t (op basis van bloem);
• De optimale dosering wordt bepaald door experimenten volgens verschillende processen en vereisten.

Verpakking en opslag

20 kg/vat

Het moet worden bewaard onder droge, geventileerde omstandigheden en beschermd tegen licht bij 25°C, met een houdbaarheid van 18 maanden voor vast product en 12 maanden voor vloeibaar product vanaf de productiedatum.De houdbaarheid kan verlengd worden bij koeling bij 5°C.

Notitie

• Na het openen van de zak of het vat moet deze strak worden vastgebonden of het deksel worden gespannen om vocht of besmetting te voorkomen;
• Niet inhaleren.
• Mensen die gevoelig zijn voor enzymstof moeten tijdens de operatie een eendelige overall, een stofmasker en handschoenen dragen.spoel alstublieft onmiddellijk met veel water gedurende ten minste 15 minuten.