Glucanase-enzymen voor voedsel die worden gebruikt bij de fermentatie van voedsel

Glucanase:gebruikt bij de fermentatie van levensmiddelen of bij de extractie van planten en micro-organismen

Besthway Glucanase is ontwikkeld door Besthway Technology met behulp van microben (Trichoderma longibrachiatumHet kan β-glucan hydrolyseren in plantaardige materialen of schimmelcelwanden en is geschikt voor de behandeling van glucan in verschillende voedselverwerkende industrieën.

Productfuncties

• Het kan worden toegepast in de bierproductie om β-glucangel in gerst en mout te ontbinden, de viscositeit van wort te verminderen, de snelheid van wortfiltratie te verbeteren, de uitloging van wort te verbeteren, gelatineuze neerslagstoffen te verminderen,verbetering van de troebelheid van bier en de kwaliteit van het product;
• Het zou de gistcelwand kunnen doorbreken en de wateroplosbaarheid van de gist β-1,3-glucan kunnen verbeteren;
• Het kan in de suikerindustrie worden gebruikt om de viscositeit van suikerrietsaft met een verhoogd glucangehalte te verminderen als gevolg van bederf van suikerriet.
• Het kan worden gebruikt bij de fermentatie van voedsel of bij de extractie van planten en micro-organismen om de celwand te doorbreken en de viscositeit te verminderen.

Aanvraagregeling

De optimale dosering wordt bepaald door experimenten volgens verschillende processen en vereisten.

Verpakking en opslag

Vaste stof: 20 kg/vat Vloeibare stof: 30 l/vat.

Het moet worden bewaard onder droge, geventileerde omstandigheden en beschermd tegen licht bij 25°C, met een houdbaarheid van 18 maanden voor vast product en 12 maanden voor vloeibaar product vanaf de productiedatum.De houdbaarheid kan verlengd worden bij koeling bij 5°C.

Notitie

• Na het openen van de zak of het vat moet deze strak worden vastgebonden of het deksel worden gespannen om vocht of besmetting te voorkomen;
• Niet inhaleren.
• Mensen die gevoelig zijn voor enzymstof moeten tijdens de operatie een eendelige overall, een stofmasker en handschoenen dragen.spoel alstublieft onmiddellijk met veel water gedurende ten minste 15 minuten.