Enzymen, schimmel-amylase-enzymen, poeder, bakkerij en brouwerij

Schimmelamylase voor levensmiddelen

Besthway Food Grade Fungal Amylase is ontwikkeld door Besthway Technology met een toonaangevende technologie productiestam, geavanceerde vloeibare ondergedompelde fermentatie en stabilisatie behandeling,die de α-1 snel kan hydrolyseren,4 glucosidische binding van het gelatiniseerde zetmeel, het rechte zetmeel en het vertakte zetmeel om oplosbaar dextrine en een paar maltose en glucose te produceren, die veel gebruikt worden in bakkerijen, alcohol, bier,bloem, zetmeel en suiker, gistingsindustrie, enzovoort.

Productfuncties

• Het zou de gisting van het deeg kunnen versnellen en de gistingstijd kunnen verkorten;
• Het zou de uitbreiding van het deeg in de oven kunnen verbeteren;
• Het zou de organisatie van brood en broodjes kunnen verbeteren en de zachtheid van de interne weefsels en het volume kunnen verhogen;
• Het zou de kleur van de korst kunnen verbeteren en de kwaliteit van het brood omvattend kunnen verbeteren;
• Het kan de reactietijd verlengen om een grote hoeveelheid maltose te produceren, die geschikt is voor het brouwen van gele wijn, bier enzovoort.

Aanvraagregeling

• Vloerenindustrie: 5-20 g/t
• De optimale dosering wordt bepaald door experimenten volgens verschillende processen en vereisten.

Verpakking en opslag

20 kg/vat

Het moet worden bewaard onder droge, geventileerde omstandigheden en beschermd tegen licht bij 25°C, met een houdbaarheid van 18 maanden voor vaste producten en 12 maanden voor vloeibare producten vanaf de productiedatum.De houdbaarheid kan verlengd worden bij koeling bij 5°C.

Notitie

• Na het openen van de zak of het vat moet deze strak worden vastgebonden of het deksel worden gespannen om vocht of besmetting te voorkomen;
• Niet inhaleren. Indien inhaleren, spoelen onmiddellijk de mond met water gedurende ten minste 15 minuten.
• Mensen die gevoelig zijn voor enzymstof moeten tijdens de operatie een eendelige overall, een stofmasker en handschoenen dragen.spoel alstublieft onmiddellijk met veel water gedurende ten minste 15 minuten.