Glucoamylase-enzymen voor levensmiddelen die worden gebruikt om glucosecaramel-dextrine te produceren

Glucoamylase voor levensmiddelen

Besthway Glucoamylase is een multi-enzym dat gecombineerd wordt met glucoamylase en pullulanase door transglycosidase te verwijderen.die kan worden gebruikt bij het brouwen van bier in het proces van sacharisering of gisting om de gistingsgraad en de sachariseringsopbrengst te verbeteren, en kan worden gebruikt voor sacchariseringsbehandeling bij andere voedselverwerkingen.

Productfuncties

• De glucoamylase in dit product kan de α-1,4 glucosidische binding van het niet-reducerende einde van zetmeel hydrolyseren om glucose te produceren, en ook de α-1 langzaam hydrolyseren.6 glycosidische binding om het om te zetten in een polysaccharide met een rechte keten;
• De Pullulanase in dit product kan de α-1,6-D-glycosidische binding in vloeibaar zetmeel hydrolyseren om polysacchariden met een rechte keten te produceren die een 1,4-α-D-glycosidische binding bevatten,die snel en effectief op vertakte zetmeel kan werken, en efficiënt samenwerken met glucoamylase om het doel te bereiken van het versnellen van de reactiesnelheid en het verhogen van het glucosegehalte;
• Het kan worden gebruikt bij de fermentatie van verschillende antibiotica, organische zuren, aminozuren en vitaminen met behulp van glucose als fermentatiemedium.
• Het zou de hydrolyse van zetmeel kunnen katalyseren om bier, gele wijn, soja saus, monosodium glutamaat en antibiotica, enz. te produceren. Het zou ook kunnen worden gebruikt bij de productie van glucose, caramel en dextrine,enzovoort.

Aanvraagregeling

• Voor saccharisering is de aanbevolen dosering 0,04-0,1% van het droge gewicht van zetmeel.
• Voor fermentatie is de aanbevolen dosering 20-50 g/t. (Als de pH van de vloeistof tijdens het proces moet worden aangepast, moet de enzymoplossing worden toegevoegd nadat de aanpassing is voltooid);
• De optimale dosering wordt bepaald door experimenten volgens verschillende processen en vereisten.

Verpakking en opslag

Vaste stof: 20 kg/vat Vloeibare stof: 30 l/vat.

Het moet worden bewaard onder droge, geventileerde omstandigheden en beschermd tegen licht bij 25°C, met een houdbaarheid van 18 maanden voor vast product en 12 maanden voor vloeibaar product vanaf de productiedatum.De houdbaarheid kan verlengd worden bij koeling bij 5°C.

Notitie

• Na het openen van de zak of het vat moet deze strak worden vastgebonden of het deksel worden gespannen om vocht of besmetting te voorkomen;
• Niet inhaleren.
• Mensen die gevoelig zijn voor enzymstof moeten tijdens de operatie een eendelige overall, een stofmasker en handschoenen dragen.spoel alstublieft onmiddellijk met veel water gedurende ten minste 15 minuten.