Voedselverwerking Phospholipase Protein Enzyme Flour Improviser

Voedingsmiddelen Phospholipase

Besthway Food Grade Phospholipase is ontwikkeld door Besthway Technology met moderne genetische engineering, microbes fermentatie en geavanceerde post-processing technologie.Het kan de hydrolyse van glycerophospholipiden katalyseren, dat kan worden gebruikt in de meelverwerking voor de productie van broodmeel, gestoomd broodmeel, noedelsmeel en andere meelverbeteraars om de kwaliteit van het meel te verbeteren,en kan ook worden gebruikt bij andere voedselverwerkingen om fosfolipidensubstraten te behandelen.

Productfuncties

• Het zou het volume van het brood kunnen vergroten, de organisatie van het brood gevoelig, uniforme luchtgaten en goede smaak kunnen maken;
• Het zou het glutennetwerk kunnen optimaliseren, de verdamping van water uit de broodkorst effectief kunnen vertragen en de houdbaarheid kunnen verlengen;
• Het zou de interne structuur van broodjes kunnen verbeteren, de huid helder en glad, met een zuivere smaak, kunnen maken en de weerstand van broodjes tegen het ontwaken en het opnieuw stoomen kunnen bevorderen;
• Het zou de oppervlakteafwerking en de witte kleur van niet-gefermenteerde noedelproducten zoals noedels, knoflookvelden, enz. kunnen verbeteren en de noedels glad, senuwig, elastisch, zacht en trekbestendig kunnen maken.
• Het kan worden gebruikt in andere voedselverwerkingsgebieden om fosfolipiden te hydrolyseren en de kwaliteit te verbeteren.

Aanvraagregeling

• Bloem en noedelsmeel: 3-5 g/t; Broodmeel: 10-20 g/t; Flour improver: 3000-5000 g/t; Specifieke dosering kan worden aangepast aan de kwaliteit van het meel en de verschillende verwerkingstechnieken;
• De optimale dosering wordt bepaald door experimenten volgens verschillende processen en vereisten.

Verpakking en opslag

20 kg/vat

Het dient te worden bewaard onder droge, geventileerde omstandigheden en beschermd tegen licht bij 25°C, met een houdbaarheid van 18 maanden vanaf de datum van productie.

Notitie

• Na het openen van het vat moet het strak worden vastgebonden om vocht of besmetting te voorkomen;
• Niet inhaleren.
• Mensen die gevoelig zijn voor enzymstof moeten tijdens de operatie een eendelige overall, een stofmasker en handschoenen dragen.spoel onmiddellijk met veel water gedurende ten minste 15 minuten.