Hoge activiteitenxylanase voor broodverbeteraar, addivtive bloem en additieven voor levensmiddelen

Xylanase, het enzym van de broodverbeteraar

Snelle Details

【INLEIDING】

        Xylanase (de EG 3.2.1.8) is de naam die aan een klasse van enzymen wordt gegeven die het lineaire polysaccharide bèta-1,4-xylan in xylose degraderen, waarbij hemicellulose, één wordt opgesplitst van de belangrijkste componenten van installatiecelwanden. Onze xylanaseproducten worden gebruikt als additieven voor levensmiddelen in tarwemeel voor het verbeteren van deeg behandeling en kwaliteit van gebakken producten, voor de extractie van koffie, installatieoliën, en zetmeel, in de verbetering van voedingseigenschappen.

【BRON】

        Dit product werd geproduceerd door Aspergillus nigerspanning, die in ondergedompeld middel vergistte.

【PRODUCTSPECIFICATIES】

        • Verbeter behandeling van het deeg

        • Tolereer kwaliteitsveranderingen

        • Perfecte kruimelstructuur

        • Verbeter deegelasticiteit

        • Verbetert deegstabiliteit en bewerkbaarheid

【ENZYMactiviteit】

         De activiteit van poederxylanase was 50, 000 U/g;

         (*High-het activiteitenproduct is beschikbaar op verzoek van onze klanten.)

【GEBRUIKSrichtingen】

        • Schimmelxylanase zou gebruikte 2-4 gr/100kg bloem moeten zijn

        • Verbruik niet zonder baksel.

        • Schimmelxylanase bevat geen broomzuurzout